Что такое этилбутират?
Этилбутират - бесцветная жидкость со вкусом ананаса. Растворим в этаноле и эфире, нерастворим в воде и глицерине. Он также огнеопасен и раздражает глаза, дыхательные пути и кожу.
Этилбутират естественным образом содержится в клубнике, оливковом масле и других растительных маслах. Промышленно производится из масляной кислоты и этанола.
Этилбутират разрешается использовать в качестве съедобного аромата в Китае, который часто используется для приготовления съедобных ароматизаторов с фруктовым вкусом, таких как яблоки, бананы, ананасы и виски. Это может также использоваться в качестве сливочных ароматов. Обычно доза составляет около 1400 мг / кг в жевательной резинке, 98 мг / кг в конфетах; 93 мг / кг в выпечке, 44 мг / кг в мороженом и 28 мг / кг в безалкогольном напитке.
Этилбутират также может быть использован в промышленности в качестве растворителя, он может растворять нитроцеллюлозу, различные природные или синтетические смолы.
