Эфирное масло - хорошее оружие в эпоху запрета на антибиотики
Химический состав эфирных масел очень сложен и содержит углеводороды, спирты, простые эфиры, фенолы, кислоты, сложные эфиры, альдегиды, кетоны, лактоны и т. Д. В настоящее время существует более 22 000 соединений, которые составляют эфирные масла, которые можно обобщить в четыре категории: производные терпенов, ароматические соединения, алифатические соединения и азотсодержащие соединения серы.
Терпены являются основными компонентами эфирных масел, включая лавандерен, фарнезен и таксол, которые являются наиболее распространенными типами растительных экстрактов в природе; ароматические соединения занимают второе место после терпенов. Соединения, включая производные терпена (такие как тимол, фенол тмина) и производные фенилметана (такие как коричный альдегид, звездчатый анис в звездчатом анисе), этот класс часто используется в качестве антибактериальных, стимулирующих производство пряных специй. Алифатические соединения в основном представляют собой низкомолекулярные соединения, которые относительно малы по содержанию и почти присутствуют во всех эфирных маслах, и будут некоторые неэфирные масла; азотсодержащие соединения серы содержат азот и серу, обычно имеют сильный и пряный запах, включая наш обычный аллицин, трисульфид лука и так далее.
Биологические функции эфирных масел
(1) Бактерицидные и антибактериальные функции эфирных масел: большинство эфирных масел специй обладают противогрибковой, бактериальной и другой микробной активностью, например, карвакрол, тимол., коричный альдегид и другие эфирные масла, которые обладают очень сильным антибактериальным действием и в основном являются безопасными и эффективными бактериостатиками, используются в пищевых продуктах, аквакультуре, кормах и других областях. Синергетический эффект различных эфирных масел может эффективно улучшить антибактериальные свойства широкого спектра эфирных масел и усилить подавление микробов и эффект стерилизации. Механизм действия эфирных масел на микробную стерилизацию и бактериостаз можно резюмировать, поскольку его активные компоненты разрушают липиды клеточной мембраны и мембранные белки, влияют на нормальную биологическую функцию клеточных мембран и вызывают подавление или даже уничтожение роста бактерий.
(2) Функция эфирного масла в привлечении и стимулировании роста: эфирное масло может быть добавлено в качестве ароматизатора в рационы животных для увеличения потребления пищи, увеличения потребления корма и улучшения продуктивности животных. очевидно. Эфирные масла могут регулировать функции организма, повышать гуморальный и клеточный иммунитет животного, а также помогать противостоять атакам различных микробов и вирусов. Эфирные масла могут стимулировать развитие ворсинок кишечника, способствовать секреции различных пищеварительных ферментов в кишечнике, улучшать пищеварение и всасывание животных и, таким образом, улучшать усвояемость корма.
(3) Антиоксидантная функция эфирных масел: альдегиды, фенолы и их производные в компонентах эфирных масел обладают антиоксидантными функциями. Антиоксидантный эффект эфирных масел основан на способности выделять водород или электроны для свободных радикалов. Ароматическая структура некоторых эфирных масел может изменять неспаренные электроны, что может защитить их биологически активные молекулы от окисления.
